Top-Trends von Catersource + The Special Event

Amanda Nicklaus | 07. Juni 2023

Catersource + The Special Event ist einer der besten Orte, um sich von Veranstaltungsexperten über die neuesten Trends zu informieren und diese Trends in Aktion zu sehen. Hier sind sechs Trends, die uns von der diesjährigen Konferenz gefallen:

1. Wohlbefinden bei der Veranstaltung

Wenn es etwas gibt, das wir aus der Pandemie mitgenommen haben und das definitiv bleiben wird, dann ist es die Betonung von Wohlbefinden und Selbstfürsorge. Planer prüfen die Belastung, die Ereignisse für Geist und Körper haben können, und suchen nach praktischen Lösungen. In seiner Sitzung „Fünf Wellness-Trends, denen Tagungsplaner folgen müssen“ ging Justin Ball, CMP (Bespoke Event Group LLC) darauf ein, wie Planer organische Bewegung und gesunde Optionen in Veranstaltungen integrieren können.

Ball schlägt vor, dass Planer Meetings und Veranstaltungen nicht auf höchste Effizienz ausrichten, sondern begehbare Speisen- und Getränkeoptionen, mietbare Fitnessgeräte, bewegungsbasierte Kaffeepausen und Flüssigkeitszufuhr-Challenges bereitstellen können, um die Teilnehmer zu ermutigen, diesem Wohlbefinden durch praktische Maßnahmen Priorität einzuräumen.

Laut dem Global Travel Trends Report 2023 von American Express legen 72 % der Reisenden mehr Wert auf Selbstfürsorge als noch vor einem Jahr.

„Der Gedanke, erschöpft von der dreitägigen Konferenz nach Hause zu gehen, muss darüber hinausgehen“, sagte Ball. „Die Idee, jeden Tag mit einem völligen Übermaß an Essen und Trinken zu beenden, muss darüber hinausgehen.“

Catersource + The Special Event legte in diesem Jahr den Schwerpunkt auf das Wohlbefinden der Teilnehmer mit einer Wellness-Lounge, in der die Teilnehmer den ganzen Tag über einen Moment der stillen Entspannung verbringen konnten; Yoga-Kurse; geführte Meditationen; und alkoholfreie Craft-Getränke bei Abendveranstaltungen.

Im Event Escape Room: Wellness Lounge fanden Yoga-Kurse und Mediationssitzungen statt und sorgten für die dringend benötigte Ruhe. Foto mit freundlicher Genehmigung von WASIO Faces/SpotMyPhotos

2. Erhöhte, immersive Räume

In Kristin Bantas „Design to Impact in 2023“ teilte Kristin Banta (Kristin Banta Events Inc) mehrere Designtrends für dieses Jahr mit, darunter auch die nächste Stufe immersiver Räume. Zu den trendigen Möglichkeiten, Ihren Raum aufzuwerten, können gehören:

Beeindruckende Eingänge Von dem Moment an, in dem Ihre Gäste ankommen, sollten sie von dem, was sich im Veranstaltungsort erwartet, begeistert sein. Ein immersiver Eingang wird ihre Aufmerksamkeit fesseln und sie in die Innenwelt entführen, bevor sie eintreten: kostümierte Begrüßer und Kellner, die Getränke verteilen, kunstvolle Vorhänge, dramatische Beleuchtung – denken Sie darüber nach, wie Sie die Veranstaltung auf den ersten Blick aufpeppen können. CS+TSE begrüßte die Teilnehmer von Connect Live mit Begrüßern in Moulin-Rouge-Kostümen; zur Opening Night Party mit einem gut angenommenen LED-Lichtervorhang; und zum ACE-, Gala- und CATIE-Awards-Empfang mit kostümierten Champagner-Servern.

Hochgradig maßgeschneiderte Zelte In ihrer Sitzung „Tenting Trends & Styles“ diskutierten Bobby Braun, Brian Stumph und Keith Krzeminski die drastischen Veränderungen, die grundlegende Zeltstrukturen heutzutage für Veranstaltungen durchlaufen. Durch die individuelle Gestaltung der Auskleidungen, des Bodenbelags, der Beleuchtung, des Dekors und sogar der Stangen- und Rahmenoberflächen (mit Ummantelungen und der beliebten Pulverbeschichtung) wird ein Raum komplett umgestaltet.

Bodenkunst Letztes Jahr haben wir nachgeschaut. Dieses Jahr, sagt Banta, blicken wir nach unten. Statement-Teppiche, LED-Bodenbeleuchtung, maßgeschneiderte Bodenfolien – alles, was den Veranstaltungsbesuchern das Gefühl gibt, buchstäblich in eine andere Welt einzutreten.

Der LED-Lichtvorhang begrüßte die Besucher der Opening Night Party. Foto mit freundlicher Genehmigung von WASIO Faces/SpotMyPhotos

Ein beleuchteter Boden bei einer von Bantas Veranstaltungen. Foto mit freundlicher Genehmigung von John und Joseph Photography

3. Themenveranstaltungen

Apropos andere Welten: Themenveranstaltungen sind nach wie vor beliebt. Nostalgie- und Jahrzehnte-Themen (70er, 80er, 90er) sind groß, aber auch vom Fernsehen inspirierte Themen: Banta nennt Western (Yellowstone), Noir in Form von 90er-Jahre-inspiriertem Gothic (Wednesday) und tropisches Resort (The White). Lotus) als Trendthemen. Als aktuelle Themen nennt sie auch den Weltraum/Futurismus und das, was sie als „Avantgarde-Apokalypse“ bezeichnet – eine metallische, minimalistische Cyber-Szene.

4. Hell und mutig

In ihrer Sitzung stellte Banta fest, dass „mutige und skurrile Farbkombinationen“ im Trend liegen, und viele andere Redner stimmten zu. David Merrell (AOO Events) diskutierte die Verwendung von „gesättigten, konzentrierten Farbtönen“ und „Mustern auf Mustern“. Dies kann zum Teil auf Pantones Farbe des Jahres 2023, Viva Magenta, zurückgeführt werden, die im gesamten Catersource + The Special Event gesichtet wurde, einschließlich des farbenfrohen Magenta-Outfits von Hauptrednerin Marcy Blum (Marcy Blum Associates).

Eröffnungsrednerin Marcy Blum rockte Viva Magenta. Foto mit freundlicher Genehmigung von WASIO Faces/SpotMyPhotos

5. Roboter

Die Technologie entwickelt sich ständig weiter und die diesjährige Neuerung erfolgt in Form von Robotern. In seiner Session Caterers Assemble! - Verlockende Trends, clevere Konzepte und inspirierte Interaktivität, Michael Stavros (M Culinary Concepts) diskutierte innovative autonome Food-Service-Roboter und Roboterarme für die Food-Service-Zubereitung. Auf der CS+TSE-Messefläche wurde ein Beispiel dieser Technologie von Technology Leaders and Creators präsentiert, die einen Roboterarm zeigten, der ein Glas Wein hielt.

Und während AR und VR hier und da in den Sitzungen erwähnt wurden, behalten wir die künstliche Intelligenz (KI) und die Entwicklungen von Veranstaltungsprofis im Auge, um diese Technologie für Branchenzwecke zu nutzen.

Robotertechnik auf der Messefläche. Foto mit freundlicher Genehmigung von WASIO Faces/SpotMyPhotos

6. Blumen ... und keine Blumen

Biophiles Design integriert die natürliche Welt in eine künstlich geschaffene Umgebung (z. B. jedes Gebäude oder jeden Innenraum). Dieses Design nutzt natürliches Licht und Linien sowie viele Pflanzen, um eine gesündere Umgebung zu schaffen. Wir haben dies in kleinem Maßstab im Floral Design Lab bei CS+TSE gesehen, wo Blumen und Grünpflanzen in das Möbeldesign eingearbeitet wurden.

Am anderen Ende dieses Spektrums stehen Designer, die sich mit Lieferkettenproblemen und der Inflation der Blumenpreise befassen, um nicht-florale Tafelaufsätze zu schaffen, sagt Merrell. Bei diesen Designs werden Kerzen, batteriebetriebene Lichter, strukturierte Tücher, Topfpflanzen – sogar Lebensmittel wie Wurstwaren – verwendet, um atemberaubende Tischlandschaften zu schaffen.

Der Event Escape Room: Floral Design Lab hat natürliche Elemente (Blumen, geschwungene Linien, Erdtöne) in die Raumeinrichtung eingearbeitet. Foto mit freundlicher Genehmigung von WASIO Faces/SpotMyPhotos

Probieren Sie diese Trends selbst aus!

Schauen Sie wie immer in der neuesten Ausgabe des Special Events-Magazins nach den neuesten Trendberichten und bleiben Sie auf dem Laufenden, um sich für Catersouce + The Special Event 2024 zu registrieren, das vom 12. bis 15. Februar in Austin, TX, stattfindet Erleben Sie die Trends selbst.

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